Кофе Робуста

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

Робуста – один из видов кофейного дерева. Напиток из его зерен в мировом рейтинге по употреблению идет сразу за лидером – арабикой, лишь частично уступая ей своими вкусовыми качествами. Хотя, некоторые гурманы придерживаются абсолютно противоположного мнения, считая насыщенный, слегка горьковатый вкус робусты эталоном качественного кофе.

Вкусовые качества

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

Слово «Robustus» в переводе с латинского означает «надежный» или «крепкий». Эти понятия как нельзя лучше описывают вкус кофе, приготовленного из зерен робусты: сильный и горький. Это обусловлено особенностями сорта, в частности – высоким содержанием кофеина.

Несколько смягчить горечь можно, добавив к робусте другие сорта кофе, а нивелировать ее своеобразный вкус – только приготовлением растворимых напитков. Она считается идеальным дополнением к арабике и используется для производства большинства марок растворимого кофе.

Выращивание робусты

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

Впервые робуста была найдена у берегов реки Конго в Африке. В естественных условиях ее деревья достигают в высоту до десяти метров. Безусловно, что в промышленном  выращивании столь большие экземпляры абсолютно не практичны. Чтобы сформировать компактные деревья или кустики, их регулярно обрезают.

Листья робусты в диаметре достаточно большие - от 2 до 8 см, цветы собраны по несколько штук в соцветия, ароматные, имеют нежно-розовый или кремовый окрас. Плоды округлой формы, серого, зеленого или коричневого цвета. Они содержат 3% кофеина и 8% ароматических масел.

Для созревания зерен требуется приблизительно 9-11 месяцев. На ветках дерева одновременно можно увидеть цветы и созревшие или зеленые плоды. С одной плантации кофе за год удается собрать от 12 до 15 урожаев. Данное количество зависит от расположения насаждений, климата и техники ухода за деревьями.

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

На сегодняшний день, деревья робусты выращивают в тропиках Азии и Африки. Ее плантации располагают, в основном, на равнинных территориях и очень редко – в горах на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Самым крупным производителем данного сорта кофе является Вьетнам. Считается, что выращенная здесь робуста, обладает самыми высокими показателями качества вкуса и размера зерен.

Робуста не требовательна к составу почвы, климату или расположению плантаций, поэтому весьма проста в выращивании. Она отлично переносит засуху, переувлажнение и сильные колебания температуры, но все же считается теплолюбивым растением. Неоспоримым преимуществом робусты также является устойчивость к болезням и различным вредителям. Кроме этого, она легко размножается черенками.

«Кофейные» торги

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

Выращивать робусту довольно прибыльно, поскольку она не требует какого-либо особенного ухода, хорошо приживается на новой почве, легко размножается и дает более десяти урожаев за год. Ее зерна стоят несколько дешевле арабики, но это не влияет на получение прибыли.

Торговлей робусты занимаются на специальной кофейной бирже в Лондоне. Единицей веса принято считать тонну. При расчете за кофейные зерна используется денежная единица – английский фунт стерлингов. Поскольку торговля робустой осуществляется в Лондоне, то здесь расположены и наибольшие склады для хранения ее зерен. Со столицы Великобритании робуста отправляется в путешествие по другим странам и континентам.

робуста, кофе робуста, робуста купить, купить кофе робуста, сорт кофе робуста, кофе робуста в зернах, робуста кофе

Статья написана специально для: KofeDom.com

Раздел: Виды кофе
 
 
Предыдущая статья
Кофе Эксцельза
  Следующая статья
Кофе Арабика
 
 
 
Комментариев нет
 
 
Оставьте комментарий
Имя*:      
Ваш e-mail*:     (не отображается)
Адрес веб-сайта:      
 
 
Имя:  
Цитата:  
    Закрыть
 
 
 
 
* - обязательные поля