Dallmayr - торговый дом, чье имя знает любой уважающий себя гурман. На заре своей деятельности он занимался поставками изысканных деликатесов прямо на стол баварских королей. Сегодня его продукция стала доступной широкому кругу потребителей, а само предприятие продолжает следовать традициям высокого качества.
Зарождение бренда
История Дома деликатесов Dallmayr насчитывает более 3 веков. Долгое время он был в тени более известных конкурентов, а основу его клиентуры составляли мюнхенские богачи. Дела пошли вверх, когда торговый дом перешел во владения Терезы Ранделькофер. Благодаря предприимчивой вдове, деликатесы Dallmayr стали любимым лакомством баварских королей, европейских вельмож и князей.
В 1933 году в Мюнхен прибывает известный в то время бременский специалист по кофе – Конрад Вернер Вилле. Он предлагает руководству Dallmayr заняться производством кофе и открыть для этого небольшой отдел. С этого времени для Дома деликатесов начинается новый этап развития, теперь уже не только, как торгового предприятия, но и как производителя кофе. Новую линию возглавил Вилле, лично контролируя закупку сырья, обжарку зерен, расфасовку и даже реализацию продукции. Изначально кофе Dallmayr поставлялся только в гостиницы, рестораны и престижные кофейни. Найти его на прилавках магазинов было практически не возможно. Спустя 10 лет производство и реализация кофе для Dallmayr стало ведущей отраслью бизнеса.
Популяризация и ассортимент
Послевоенные годы для Дома деликатесов были довольно сложными. До начала 50-х годов торговля кофе Dallmayr велась подпольно, что существенно влияло на получение прибыли и дальнейшее развитие. Однако в период с 1951 по 1953 год владельцы смогли восстановить предприятие, наладить производство и вернуть ему статус самого крупного Дома деликатесов.
В первой половине 60-х годов прошлого века в Мюнхене Dallmayr открывает новую кофейную фабрику, ставшую самым крупным производителем в данной отрасли на юге Германии. Кофе торговой марки Dallmayr пришлось по вкусу потребителям и очень скоро завоевало небывалую популярность во всей Баварии. С 1985 года кофейное производство становится самостоятельным предприятием, после чего появляется в продаже на международном рынке. На сегодняшний день Dallmayr входит в число ведущих кофейных марок в Германии.
Бренд Dallmayr предлагает своим потребителям молотый и зерновой кофе нескольких степеней обжарки. Для гурманов существует большой ассортимент изысканных купажей, основу которых составляет смесь арабики с робустой или чистая арабика. Стоимость кофе Dallmayr попадает в высшую ценовую категорию, однако это никоим образом не сказывается на объемах продаж. Данный продукт пользуется огромной популярностью и считается одним из лучших в Европе.
Статья написана специально для: KofeDom.com
