Kimbo – популярная во многих европейских странах кофейная марка. Она является собственностью компании Café do Brasil, которая, в свою очередь, занимает лидирующие позиции по поставкам итальянских кофейных смесей по всему миру.
История бренда
История Café do Brasil начиналась в качестве небольшого семейного предприятия, организованного в начале 50-х годов прошлого века в Неаполе. Его создатели имели не только большие амбиции по отношению к своему бизнесу, но и хорошо разбирались в технологиях обжарки, приготовления и хранения кофе. Поэтому, предприятие быстро завоевало положительную репутацию, а сами владельцы начали строить огромные планы на будущее.
Главная цель, которую поставили основатели Café do Brasil – возродить известный на весь мир вкус кофе, приготовленный по классическому неаполитанскому рецепту. Для его производства использовались только лучшие зерна кофейного дерева сорта арабика. Их первые эксперименты были весьма успешными, и в 1970-х годах кофе Café do Brasil приобрел на итальянском рынке огромную популярность. С тех пор компания развивалась стремительными темпами и уже в 1994 году занимала второе место по объемам производства кофе в Италии. На данный момент, продукция данного кофейного бренда является широко известной и пользуется спросом во многих странах Европы.
Ассортимент продукции
Кофе Kimbo выпускается в зерновом и молотом виде, расфасованном либо в специальные фольгированные пакеты, либо в жестяные банки. Но не столько интересна его упаковка, как содержание. Для составления всех смесей используется арабика, выращенная только в латиноамериканских странах. Основа каждого купажа – высококачественная бразильская арабика, обжаренная особым «фирменным» способом, благодаря которому удается достигнуть идеального баланса вкусовых и ароматических характеристик готового напитка.
Ассортимент молотого кофе представлен несколькими основными линиями:
- Arabica – обладает тонким, изысканным ароматом и имеет низкий уровень кофеина
- Aroma Espresso – создан из отборных зерен лучших кофейных сортов, обладает богатым вкусом, восхитительным ароматом и приятным шоколадным послевкусием
- Espresso Napoletano – самый лучший напиток в ассортименте Kimbo. Обладает особым, приятным ароматом, формирует красивую и устойчивую пенку, а его помол идеально подходит для эспрессо
- Gold Metal – имеет насыщенный, богатый вкус с фруктовыми, винными, цветочными нотками
- Cialda – неаполитанский кофе. Выпускается в индивидуальных упаковках
- Decaffeinato – декофеинизированный кофе, обладает полноценным, насыщенным вкусом и богатым запоминающимся ароматом
Для всей линейки молотого кофе Kimbo характерно высокое качество, сбалансированный вкус и аромат. Однако больше всего внимания заслуживает зерновой кофе данного бренда. Он выпускается в довольно широком ассортименте с разной степенью обжарки, оттенками вкуса и крепостью:
- Линейка Espresso представлена кофе Aroma, Crema (глубокая и средняя обжарка), Dolce (глубокая обжарка), Gran Miscela (средняя и легкая обжарка)
- Kimbo Top Quality – неаполитанская глубокая обжарка, выраженный вкус, пикантный аромат крепкого кофе-эспрессо и превосходная пенка
- Kimbo di Napoli – средняя обжарка, обладает традиционным для неаполитанского кофе приятным, гармоничным вкусом и ароматом
Статья написана специально для: KofeDom.com
