Торговая марка Blaser принадлежит к числу самых известных производителей кофе из Швейцарии. Компания работает с 1922 года, а ее руководством всегда занимались члены одной семьи. Главная концепция бренда – предоставлять своим потребителям действительно вкусный, ароматный и качественный кофе.
Технология производства
Blaser самостоятельно осуществляет весь цикл производства кофе. Компания покупает зерна не у поставщиков, а непосредственно у самих фермеров из Явы, Колумбии, Суматры, Эфиопии, Ямайки и Галапагоса. Зеленые кофейные зерна из плантаций транспортируются в собственные склады на территории предприятия. Далее они проходят тройную проверку на соответствие эталонным образцам, после чего отправляются на сушку, очистку, купажирование и обжарку.
Такой подход к закупке сырья является своеобразной гарантией великолепных свойств и свежести готового продукта. Производственные мощности предприятия оборудованы новыми компьютерными системами, а современные методы в изготовлении кофе позволяют наиболее точно раскрыть характерные особенности сорта.
Линейки продукции
В России кофе Blaser еще малоизвестен, что, в принципе, объясняется отсутствием на территории государства собственной дилерской сети производителя. Но по сравнению с брендами, которые предлагают продукцию такого же качества, Blaser считается наиболее доступным. Неоспоримым преимуществом является и огромный ассортимент кофейных купажей, что позволяет потребителям выбрать напиток в полном соответствии со своими требованиями и предпочтениями.
Blaser выпускает зерновой и молотый кофе, кофе в таблетках и чалдах. Вниманию покупателей представлены кофейные смеси из разных сортов арабики и робусты, а также моно-сорта. Продукция компании разделена на шесть самостоятельных линий.
Линия Gold
Одна из наиболее популярных линеек продукции Blaser. Все сорта Gold состоят из 100% арабики. Исключением являются лишь смеси Symphony и Crema, которые сформированы с незначительным добавлением робусты. Кофе Gold от Blaser – насыщенный, яркий вкус, великолепный аромат и преимущественно средняя степень обжарки зерен.
Линия Nera
Идеальное сочетание элитных сортов арабики с отборными зернами робусты, темная обжарка. Кофейные смеси Nera отличаются особой глубиной аромата, насыщенным и сильным вкусом. Каждый из купажей уникален и может использоваться для приготовления эспрессо. Данная линейка продукции включает в себя два купажа, которые используются во время чемпионатов бариста – это Rosso&Nero и Barista d’Arte.
Линия Lilla и Rose
Представлена купажами, составленными из арабики и робусты. Аромат кофе этой линейки продукции содержит мягкие цветочные и фруктовые ноты. Для приготовления смесей используются зерна, которые проходят строгий сортовой отбор. Их происхождение можно проследить даже с точностью до плантации, на которой были собраны зерна.
Линия Cote d’Azur
Разработана специально для кофейных гурманов. Купажи столь необычны, что не каждому придутся по вкусу. Бленды в основном составлены исключительно из 100% арабики. Но есть в данной линейке и сорта, которые содержат робусту. Ярким примером является кофе Saint Tropez.
Platinum Line
Еще одна линейка продукции, ориентированная на изысканные требования почитателей кофе. Представлена моно-сортами кофе, собранными исключительно с «элитных» плантаций. «Изюминкой» коллекции считается легендарный сорт Kopi Luwak.
Линия Organic
Как и большинство производителей, ориентирующихся на вкусы абсолютно всех любителей бодрящего напитка, Blaser предлагает своим клиентам кофе без кофеина. Однако компания использует свой уникальный метод декофеинизации. В процессе его производства применяется технология, которая не требует использования химических средств. «Очистка» кофейных зерен от кофеина осуществляется с помощью пара и воды.
Статья написана специально для: KofeDom.com
