Tricaffe – элитарный кофейный бренд, который производится в Тоскане. Его фабрики находятся на территории популярного итальянского курорта вблизи Флоренции. Компания работает только с высококачественным сырьем и в процессе производства использует особые технологии, благодаря чему кофе получается очень качественным: вкусным, ароматным и тонизирующим.
Секреты производства
Сегодня Tricaffe является единственным в Европе производителем, который обжаривает кофе на медленном огне. Такой способ обжаривания происходит при оптимальной температуре, необходимой для того, чтобы полностью сохранить полезные вещества в кофейных зернах арабики и максимально раскрыть их вкус и аромат.
Еще одной специфической особенностью производства кофе Tricaffe является следующий, после обжарки, этап переработки. Зерна не фасуют по упаковкам, а отправляют в специальные бункеры. Там они остаются «дышать» на две недели, по окончании которых кофе считается полностью готовым к расфасовке и реализации.
Производство по вышеописанной технологии требует больших финансовых и временных затрат, однако только так возможно создать идеальные условия для сохранения аромата и вкуса кофе. Компания Tricaffe заботится, в первую очередь, о качестве и вкусоароматических характеристиках своей продукции, поэтому придерживается такой технологии уже много лет подряд.
Ассортимент продукции
До недавнего времени кофе Tricaffe можно было попробовать только в известных и дорогих отелях или ресторанах. Однако на сегодняшний день ситуация изменилась и его начали поставлять на прилавки магазинов.
Компания Tricaffe предлагает кофейным гурманам широкий ассортимент купажей, в состав которых входит кофе из плантаций Боливии, Гватемалы, Индонезии, Индии, Центральной Америки и Колумбии. В некоторые купажи добавляется робуста, выращенная на высокогорных африканских плантациях.
На российском рынке бренд Tricaffe пока малоизвестен. Компания поставляет сюда только несколько кофейных купажей в зерновом виде, расфасованных в достаточно большие упаковки.
Статья написана специально для: KofeDom.com
